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這就是當紅的北海道牛奶戚風喔
老師教的做法也很簡單喔
只是材料有些微不同
做法跟一般傳統的戚風蛋糕很類似
但是蛋白打發還沒有到中性發泡 只是很接近
等蛋糕烤好放涼之後再灌入打八分發的植物鮮奶油就可以了
要放入冰箱中冷藏
只要把所有材料揉成糰
然後在揉到麵糰表面光滑就可以了
發酵大概20分鐘就可以分割整形了
老師今天有教我們如何整形成兔子、壽桃的形狀
很可愛喔
只是今天老闆拿給老師的色素顏色看起來很醜
所以整個麵龜看起來的顏色有點怪
還有後發的時間要掌控好
假如發太久的話 蒸好的麵龜會很醜也不好吃喔
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